12 octobre 2011
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05:30
Hello!!
Lundi j'étais de repos et qui dit jour de repos dit pleins de choses à faire ....
Mon épicière,boulangère étant fermée et n'ayant pas envie de faire quelques kms pour du pain,
je me suis rappelée que j'avais la recette du pain express (au thermomix et au four!!)
Un super dépannage que je referais car a la maison tout le monde à adoré!!
Ce qu'il vous faut:
-300 gr d'eau
-500 gr de farine type 55
-2 sachets de levure déshydratée
-1 C.soupe de sucre en poudre
-1 C.soupe d'huile d'olive
-1 Càcafé de sel (j'en aurai mis un peu plus)
(recette tirée du livre top chrono de thermomix)
Préparation (très dure)
*Préchauffé votre four à 60° (th2)
*Versé l'eau ds le bol avec la levure et régler 2mn/37°/Vit 3
*Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2mn/bol fermé/épis
*sortir la pâte du bol,faire une boule et la déposer sur la plaque du four préalablement
recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Cuire 20mn à 60°,
ça gonfle!!
puis 30 min à 200° (th 6)
Et voilà le résultat!!
Bon appétit
Finette
Published by la cuisine de finette
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Boulange
25 mai 2011
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18:40
Bonjour!!
Alors aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai piquée sur le blog "la cuisine au village"(je crois...pardon si c'est pas celui là ,j'ai oublié de noter...
)
La Brioche au fromage blanc!!:
Côté marché:
-500gr de farine T55
-250gr de fromage blanc 0%
-1C soupe de lait (j'en ai mis 2)
-50gr de sucre
-1 oeuf +2 jaunes (j'ai mis 2 oeufs entiers)
-1C soupe de fleur d'oranger (j'ai rien mis)
-1/2 C café de sel (j'ai mis 1C café 1/2)
-2 C café de levure (j'ai mis un sachet de levure de boulanger)
Préparation:
mettre dans la MAP dans l'ordre:
La levure+farine +fromage blanc+lait+les oeufs+le sel
Et mettre programe "pain sucrée"
regardez moi ça!!
Elle à super bien gonflée!!
Nous l'avons bien sur mangée avec la confiture de fraises safranée!!
Published by la cuisine de finette
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Boulange
14 mai 2011
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21:24
Bonsoir tout le monde,
et surtout je vous souhaite un très bon week end en famille ou en cuisine!!
Aujourd'hui,je vous propose la recette de la brioche que je fais pour le déjeuner de ma petite tribu!!
Ils l'adorent!!
Côté marché:
-levure de boulanger
-sucre
-farine
-lait
-beurre
-sel
Préparation en MAP:
Mettre dans l'ordre:
-2 càcafé de levure
-50 gr de sucre
-500gr de farine
-300ml de lait
60gr de beurre
-1.5 càcafé de sel
Progame brioche ...chez nous le matin elle est encore chaude Hum!!!
Finette!!
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Boulange
7 mai 2011
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11:32
Bonjour,
Aujourd'hui on boulange,vu que dans mon petit village on a du mal a se procurer du pain j'ai décidé de me remettre à la boulange....
un pain de recette toute simple qui cuit en MAP et qui est très bon
La recette est tirée d'un livre que je m'etais acheter "L'atelier du pain" je le trouve bien ...
Côté marché:
Il vous faut:
-1,5 c à café de levure de boulanger
-500gr de farine
-300ml d'eau
1.5 c à café de sel
C'est tout....
Préparation:
-Mettre tout les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de votre MAP
Et lancer votre machine sur pain blanc et croute foncer moi j'ai du rajouter après le programme en core cuisson car je trouvais qu'il n'etait pas asser cuit...
Voila ce que ça donne....
Il se conserve très bien dans un torchon...sauf s'il a été dévoré.....
A bientôt pour d'autres recettes,
Finette
Published by la cuisine de finette
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Boulange
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