22 novembre 2012
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08:30
Bonjour a vous tous...
Je voulais tout simplement vous montrer ma premiere fleur de safran que je cultive dans mon jardin,
J'ai eu trois beaux pistils et espère en avoir d'autre
Je les ai retiré de la fleur et fais secher 6min à 100° au four traditionnel..
Je les ai mis dans un petit bocal en attendant les autres....
Puis j'ai gardé cette fleur tellement je la trouve jolie...
Mais deux jour après elle à vite fanée..
Bonne journée
Finette
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condiments
17 novembre 2012
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08:30
Bonjour à tous ,
Voici donc la recette des rousillous en conserve que l'on peux manger pour l'apéro ou pourquoi pas en faire une petite entrée
Il faut donc :
-Une poêle de rousillous fraîchement ramassés,
-Une grande poêle ou un wok,
-Du vinaigre blanc,
-Sel,poivre-huile (pour moi elle sera d'olive,méditerranée oblige..)
-Herbes et condiments (thym,ail,piment...)
Préparation:
Rien de plus simple,
Mettre dans la poêle chaude vos rousillous (alors j'ai oublié de préciser,plus ils sont petits mieux c'est,sinon vous les Coupés en petits morceaux)préalablement nettoyés.
Laisser rejeter l'eau qu'ils contiennent,
Lorsqu'il n'y a plus du tout d'eau ,les couvrir de vinaigre blanc
Il faut qu'il n'y ai plus du tout de vinaigre dans la poêle
Laisser refroidir
Puis mettre dans un bocal en verre avec les condiments et recouvrir d'huile d'olive,
Je n'ai pas eu le temps de prendre le bocal en photo j'essaierai de le faire ce week-end
Voilà la recette de papi...
Je n'ai pas encore gouté les miens car je pense qu'il faut laisser macerer un mois ou deux par contre j'ai gouter ceux de papi et c'etait super bon!!!
C'est une recette à faire l'année prochaine maintenant....je vous la reposterai
Bon week end
Finette
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19 mai 2011
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21:17
Bonsoir les copinautes!!
tout d'abord un grand merci a vous qui ont visité mon blog!!
Et je ne remercierai j'amais asser ma copinette "sucre d'orge"link
c'est grace a elle que j'ai un jolie blog et qui m'a donner envie...
Merci,merci,merci!!
Ma recette aujourd'hui va être celle des :
Citrons Confits!!
J'avais vue une recette sur un blog mais je ne l'ai pas retenue par contre ça m'a donner envie d'en faire...
j'ai tiré cette recette du livre "Au plaisir des placards" je le trouve très bien!!et très beau
alors...
Côté marché:
-3 ou 4 citrons non traités bio
-sel fin
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Préparation:
Laver et brosser les cirons,
Les fendre en 4 de la pointe a la base (stop 1a 2cm avant)
Bien saler l'intérieur en ecartant un peu (pour "ouvrir" le citron on fait une pression sur la pointe et la base avec le pouce et l'index comme ça il s'ouvrent un peu.)
Mettre dans un bocal et bien tasser (poser quelque chose dessus,moi j'ai mis une C à café)
Laisser "macerer" 3 jours
Aprés 3 jours ,ajouter assez d'eau bouillie et refroidie et recouvrir les fruits afin qu'ils baignent largement
Rajouter un jus de citron
Fermer le bocal
Attendre 1 mois avant la consomation!!
Le citron confit ne se met pas que dans les tajines,il est très bon dans une salade de tomates l'été c'est super rafrîchissant (on le coupe en tout petit dés)
Finette.
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