gougères saumon - safran

Bonjour le blog,

Pas trop le temps de venir ces temps ci

Hier j'ai pu faire quelques bricole en cuisine et notemment la recette que voici:

Gougères saumon -safran (thermomix du livre "a table" pour la base)

Coté marché:

-1 petit reste de saumon fumé

-80 gr de beurre

-150 gr d'eau

-120 gr de farine

-3 oeufs

-3 pistils de safran

-1 C sel fin,et du poivre

Préparation:

Préchauffer le four 210°(th 7)

Mettre le beurre ,le sel ,le poivre et l'eau régler 5min ,vit 1,90°

Faire infuser le safran quelques minutes

Ajouter la farine et mixer 1min 30 vit 3

Plonger le bol dans un recipient d'eau froide afin de refroidir la pâte

Ajouter les oeufs un à un sur les couteaux en marche vit 5 et laisser tourner 30 sec entre chaque oeufs

Rajouter le saumon qui sera déjà mixé

Faire des petits tas a la poche à douille ou d'une cuillère a café

Enfourné 20 min à 210°

Et voilà de belle gougère d'une belle couleur ocre et d'un goût.....

on peut faire la recette sans thermomix bien sur,faire une pâte à choux

Je les ai congelé ,on les mangera certainement pour les fêtes

A bientôt...

Finette

Comments

[voyance par mail]

Vraiment, cet article est vraiment très pertinent, comme toujours.

[micheleAsthon 83]

Merci de cette recette apéritive sympa avec du saumon je note en favori et vais la faire sans tarder .BBBBzzzz

[la cuisine de finette]

avec plaisir,j'espere qu'elle te plaira


Bisous

[gabrielle]

bonne idée avec le safran et saumon

[la cuisine de finette]

oh oui c'est tres tres bon!!